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最近のお気に入りは野菜のお寿司。酢飯の上に大根ときゅうりのダイス、冥加を乗せて醤油とわさび。
最初はマグロとかいかの刺身も乗せてみたんだけれど、野菜だけで十分おいしい。 かけるのは普通の醤油だったり、土佐醤油だったり。 四万十味紀行は焼き鮎のダシが入った醤油。これがおいしい。土佐のアンテナショップに見に行ったけれど、そこにも置いてない。 鮎の上品な旨みが効いていて、おひたしにそのままかけてもおいしい。大事に使っていたんだけれど、もうすぐそこをつく。 どうしようかなぁ。やっぱりお取り寄せかなぁ。 鮎の炊き込みご飯セット http://dekimachi.jp/products/detail.php?product_id=641 これには大きいのが1本ついてくるんだよなぁ。。。なやみちぅ。
by 402hz
| 2011-07-10 21:47
| 料理・食品
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